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食疗帮助肿瘤患者恢复健康
2023-01-16

病人在康复阶段该如何调理饮食呢?

1.摄入充足的营养。中医《内经》说:“五谷为养,五畜为益,五菜为充,五果为助。”这是一个符合现代营养学观点的平衡膳食原则。所以,病人每日的饮食应包括:蛋、奶、鱼、肉、豆类、谷类、适量油脂和新鲜水果、蔬菜(最好一天不少于5种)。如果病人消化功能不太好,可采用少量多餐(每日5-6次)。

2.选用防癌抑癌食物。包括红薯、番茄、洋葱、香菇、甘蓝、卷心菜、菜花、胡萝卜、白菜、萝卜、蒜薹、大蒜、大豆、海带、山药、柚子、香蕉、紫色葡萄、西瓜、木瓜等。

3.选择食疗。常见简易食疗处方为:

①猪肚莲子:把莲子放在猪肚里煮。有健脾益胃和补气的功效。

②红枣煨肘:可补脾益胃、滋阴养血,阴虚血虚者尤宜。

③归参山药猪腰:选当归、党参、山药各10克,猪腰500克,用文火清炖,可养血、益气、补肾,适用于血损肾亏所致的心悸、气短、自汗等症。

4.清炒猪血:有补气益血、解毒等功效,适用于眩晕、腹胀等症。

⑤香菇炒菜花:菜花开胃、宽胸、壮筋骨,香菇能补气强身。

⑥黄芪甲鱼汤:有益气补气、滋阴养血的功效。

⑦山药薏苡仁柿饼粥:山药双补气阴,薏苡仁可利湿祛邪,柿饼可润肺消瘤。

⑧枸杞子乌鸡汤:滋补肾阳,益气血等功效。

⑨砂仁鲫鱼汤:可醒脾开胃,辅治食欲不振。

⑩枸杞子银耳冰糖羹:有滋阴润肺、补肾阳、益胃生津等功效。